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![さっぱり煮](https://soo-blog.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_8700-1024x768.jpg)
こんにちは!
今晩の夕食に温かい副菜をもう一品!
【ひき肉と大根のさっぱり煮】を
ご紹介します。
![](https://soo-blog.com/wp-content/uploads/2023/10/1ad7bc2c7be88e48f900974ab4391a80-150x150.png)
ずばり!切って炊くだけ!
工程が少なく
調理時間15分で簡単に
美味しく仕上がります!
1.材料
2人前
・豚ひき肉 150g
・大根 200g(1本を約4㎝分切ったもの)
・水 300㏄
・白だし 大さじ2
・薄口しょうゆ 大さじ1
・水溶き片栗粉 小さじ2分
・しょうがチューブ 2g(約2㎝)
・油 大さじ1
・小ねぎ お好みの量
2.工程
レシピ
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3.写真付きで作り方説明
![大根を切る](https://soo-blog.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_8678-1024x768.jpg)
1.大根を1㎝幅に切ります。
![油をひく](https://soo-blog.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_8679-1024x768.jpg)
2.鍋に油をひき中火で火をつけます。
![肉をいためる](https://soo-blog.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_8680-1024x768.jpg)
3.ひき肉を炒めます。
![しょうがをいれる](https://soo-blog.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_8681-1024x768.jpg)
4.おろししょうがをいれて炒めます。
![大根をいれる](https://soo-blog.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_8682-1024x768.jpg)
5.大根をいれて油をなじませます。
![水をいれる](https://soo-blog.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_8683-1024x768.jpg)
6.水を入れます。
![アクをとる](https://soo-blog.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_8684-1024x768.jpg)
7.アクを取り除きます。
![白だしをいれる](https://soo-blog.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_8685-1024x768.jpg)
8.白だしを入れます。
![醤油をいれる](https://soo-blog.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_8686-1024x768.jpg)
9.薄口しょうゆを入れます。
![ことことわかせる](https://soo-blog.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_8687-1024x768.jpg)
10.コトコト3分程煮ます。
煮ている間に水溶き片栗粉を作ります。
・片栗粉 小さじ2
・水 大さじ1
![とろみをつける](https://soo-blog.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_8698-1024x768.jpg)
11.水溶き片栗粉をいれてとろみをつけます。
![完成](https://soo-blog.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_8700-1-1024x768.jpg)
12.お皿に盛りつけて完成です。
4.ポイント
- 大根を薄めに切って電子レンジであらかじめ
加熱しておくとさらなる時短になります。 - 今回は豚ひき肉を使いましたが
合い挽きでも鶏でも何でもおいしくなります。 - 水溶き片栗粉は少しずつ入れて
とろみを確認しながら入れていきましょう。
5.記事のまとめ
料理名 | 材料 | 手順 |
ひき肉と大根のさっぱり煮 | ・豚ひき肉 150g ・大根 200g(1本を約4㎝分切ったもの) ・水 300㏄ ・白だし 大さじ2 ・薄口しょうゆ 大さじ1 ・水溶き片栗粉 小さじ2分 ・しょうがチューブ 2g(約2㎝) ・油 大さじ1 ・小ねぎ お好みの量 | 1.大根を1㎝幅に切ります。 2.鍋に油をひき中火で火をつけます。 3.ひき肉を炒めます。 4.おろししょうがをいれて炒めます。 5.大根をいれて油をなじませます。 6.水を入れます。 7.アクを取り除きます。 8.白だしをいれます。 9.薄口しょうゆを入れます。 10.3分程煮ます。その間に水溶き片栗粉を作ります。 11.水溶き片栗粉をいれてとろみを出します。 12.お皿に盛りつけて完成です。 |
今回は調理時間15分でできる
もう一品欲しい時に役立つ副菜をご紹介しました。
時間がある時には揚げナスをいれても
おいしそうだなーと
作りながら思いました!
わからなかったところや味のご感想など、
また、こういったものを作りたいけどわからないというご意見がありましたら
お気軽にお問い合わせフォームよりご連絡ください!
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