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こんにちは！
毎日を忙しく過ごす方にピッタリ！
にんにく香る石狩鍋のご紹介です。
鍋は簡単で栄養バランス取れるので
重宝しています。
その中でも美味しく食べるため
石狩鍋ににんにくを入れてみました！
決め手は鍋の煮汁！
簡単なので是非作ってみてください！
1.材料
3~4人前
・鮭 小4切
・甘塩たら 小4切れ
・ボイル帆立 4個
・ブラックタイガー 4尾
・じゃがいも 1個（150g）
・小松菜 1/3束（60g）
・白菜 1/8カット（300g）
・長ねぎ 1/6本（60g）
・しいたけ 小4個（60g）
・木綿豆腐 1丁（350g）
・人参 大1/8本（30g）
【鍋つゆ】
・水 500㏄
・ほんだし 小さじ2
・みそ 100g
・にんにく 大1片（10g）
・バター 15g
（〆のラーメン）
2.工程
レシピ
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3.写真付きで作り方説明
1.鍋に2㎜幅にスライスしたにんにくをバターで弱火で炒めます。
2.具材をすべて切って用意します。
| 白菜 | 水洗いをして3㎝程のざく切り |
| 小松菜 | 水洗いをして根を切り落として3㎝程に切る |
| しいたけ | 洗っていしづきをとる |
| じゃがいも | 皮をむいて3㎜幅に切る |
| 長ねぎ | 2㎝幅で斜めに切る |
| 人参 | 皮をむいて2㎜幅にスライスする |
| 木綿豆腐 | 水をきって6等分にする |
| たらと鮭 | 鍋用であればそのまま。切り身であれば半分に切る |
3.にんにくに色がついていたら鍋つゆを作ります。
| 水 | 500㏄ |
| みそ | 100g |
| ほんだし | 小さじ2 |
4.火をとめて具材をもりつけます。
5.卓上で具材にしっかり火を通したら完成です。
6.〆のラーメンは味をみながら
みそを30gほど足してから茹でた麺を入れます。
4.ポイント
- 〆はラーメンがおすすめです。
鍋つゆは具材の水分で薄くなっているので味噌を足しましょう。 - 今回使った鍋は直径24㎝のものです。
使用する鍋によって割合は同じで分量を変えましょう。 - にんにくを最初に弱火で炒めることが香りが立つポイント！
焦がさないように注意しましょう。
5.記事のまとめ
| 料理名 | 材料 | 手順 |
| 石狩鍋 | ・鮭 小4切 ・甘塩たら 小4切れ ・ボイル帆立 4個 ・ブラックタイガー 4尾 ・じゃがいも 1個（150g） ・小松菜 1/3束（60g） ・白菜 1/8カット（300g） ・長ねぎ 1/6本（60g） ・しいたけ 小4個（60g） ・木綿豆腐 1丁（350g） ・人参 大1/8本（30g） 【鍋つゆ】 ・水 500㏄ ・ほんだし 小さじ2 ・みそ 100g ・にんにく 大1片（10g） ・バター 15g （〆のラーメン） | 1.鍋に2㎜幅にスライスしたにんにくをバターで弱火で炒めます。 2.具材をすべて切って用意します。 3.にんにくに色がついていたら鍋つゆを作ります。 4.火をとめて具材をもりつけます。 5.卓上で具材にしっかり火を通したら完成です。 6.〆のラーメンは味をみながらみそを30gほど足してから茹でた麺を入れます。 |
忙しい時の夕食におすすめ！
にんにく香る石狩鍋のレシピを
ご紹介しました。
お好みで
にんにくを増やしたり
バターを増やして
まろやかにすることも可能なので
是非作ってみてください。
わからなかったところや味のご感想など、
また、こういったものを作りたいけどわからないというご意見がありましたら
お気軽にお問い合わせフォームよりご連絡ください！
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