当ブログではアフィリエイト広告を使用しています。
![めかじきステーキ~にんにく醬油~](https://soo-blog.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_9006-1024x768.jpg)
こんにちは!
いきなりですが!
めかじきステーキの簡単な理由は
・調理時間15分
・食材は2種類
・工程は切って焼くだけ
にんにくの香りが
際立ち食欲をそそる味わいです!
完成まで時間がかからず作れるのも魅力的です。
![](https://soo-blog.com/wp-content/uploads/2023/10/1ad7bc2c7be88e48f900974ab4391a80-150x150.png)
大事なのはにんにくを炒める火加減!
是非作ってみてください。
1.材料
2人前
・めかじき 2枚(130g)
・にんにく 小3片(40g)
・小麦粉 大さじ2
・塩 ひとつまみ
・あらびき胡椒 1g
・バター 10g
・濃口しょうゆ 大さじ1
・料理酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
2.工程
レシピ
スポンサーリンク
3.写真付きで作り方説明
![塩こしょうする](https://soo-blog.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_8991-1024x768.jpg)
1.めかじきに塩とあらびき胡椒を振ります。
![にんにく切る](https://soo-blog.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_8992-1024x768.jpg)
2.にんにくを2㎜幅にスライスします。
![調味料合わせる](https://soo-blog.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_8994-1024x768.jpg)
3.合わせ調味料を作ります。
・濃口しょうゆ 大さじ1
・料理酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
![小麦粉まぶす](https://soo-blog.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_8995-1024x768.jpg)
4.めかじきに小麦粉を全体的につけます。
![バター入れる](https://soo-blog.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_8996-1024x768.jpg)
5.フライパンにバターを入れて弱火で火をつけます。
![にんにくを炒める](https://soo-blog.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_8997-1024x768.jpg)
6.にんにくを入れて色が付くまで弱火で炒めます。
![めかじき焼](https://soo-blog.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_8998-1024x768.jpg)
7.火加減を中弱火にしてめかじきを片面1分焼きます。
![味付け](https://soo-blog.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_8999-1024x768.jpg)
8.ひっくり返して合わせ調味料をかけ1~2分程中火で焼きます。
![完成](https://soo-blog.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_9006-1-1024x768.jpg)
9.付け合わせとめかじきをお皿に盛りつけて完成です。
4.ポイント
- にんにくを炒めるときは
必ず弱火でじっくり香りを引き出しましょう。 - めかじきは火を入れすぎてしまうと
ぱさぱさになってしまうので時間には気を付けましょう。 - たれは全部煮詰めずに
欠けられるくらいの汁気はとっておきましょう。
5.記事のまとめ
料理名 | 材料 | 手順 |
めかじきステーキ | ・めかじき 2枚(130g) ・にんにく 小3片(40g) ・小麦粉 大さじ2 ・塩 ひとつまみ ・あらびき胡椒 1g ・バター 10g ・濃口しょうゆ 大さじ1 ・料理酒 大さじ1 ・みりん 大さじ1 | 1.めかじきに塩とあらびき胡椒を振ります。 2.にんにくを2㎜幅にスライスします。 3.合わせ調味料を作ります。 4.めかじきに小麦粉を全体的につけます。 5.フライパンにバターを入れて弱火で火をつけます。 6.にんにくを入れて色が付くまで炒めます。 7.火加減を中弱火にしてめかじきを片面1分焼きます。 8.ひっくり返して合わせ調味料をかけ1~2分程中火で焼きます。 9.付け合わせとめかじきをお皿に盛りつけて完成です。 |
今回は
激うま簡単魚料理
【めかじきのステーキ】をご紹介しました。
スーパーの切り身コーナーで
見かけるめかじきはフライにしたり煮つけにしても
美味しいお魚です。
中でも
ガーリックバターはおすすめの一品です。
是非作ってみてください!
わからなかったところや味のご感想など、
また、こういったものを作りたいけどわからないというご意見がありましたら
お気軽にお問い合わせフォームよりご連絡ください!
![](https://soo-blog.com/wp-content/uploads/2023/10/1ad7bc2c7be88e48f900974ab4391a80-150x150.png)
夕食の献立にお悩みの方へ
今晩の夕食の献立が決まっていない方はこちらから
他の魚料理はこちらから
➡【サーモンと大根のカルパッチョ】調理時間10分足らず!簡単でおしゃれな副菜!
![にほんブログ村 雑貨ブログ キッチン雑貨へ](https://b.blogmura.com/goods/goods_kitchen/88_31.gif)
にほんブログ村
➡【鯛のかぶと煮】あたりのキッチン再現レシピ|あたりが修行で作った真鯛を使った料理
![にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ](https://b.blogmura.com/food/recipe/88_31.gif)
にほんブログ村
![PVアクセスランキング にほんブログ村](https://blogparts.blogmura.com/parts_image/user/pv11180142.gif)