当ブログではアフィリエイト広告を使用しています。
今晩の夕食にお困りの方！
おかずにもなる
栄養満点の【カルビクッパスープ】はいかがでしょうか？
食材を切る工程は
ほぼざく切り。
あとは分量通りの調味料を入れて完成です。
余れば翌日にご飯をいれて食べてもよし！
今晩の夕食はこれで決まりですね！
是非作ってみてください！
1.材料
2～3人前
・牛バラスライス 100g
・人参 80g（太いもので約1/4本）
・長ねぎ 40g（約1/3本）
・椎茸 30g（小さいもので約2個）
・えのき 40g（約1/4束）
・にら 20g（約1/4束）
・玉子 1個
・にんにくチューブ 5g（約4㎝）
・しょうがチューブ 2g（約2㎝）
【調味料】
・コチュジャン 大さじ2
・鶏がらスープの素 大さじ2
・料理酒 大さじ3
・砂糖 小さじ1
・ごま油 大さじ1
・濃口しょうゆ 大さじ1
・水 1ℓ
2.工程
レシピ
スポンサーリンク
3.写真付きで作り方説明
1.野菜を食べやすい大きさに切ります。
| 食材 | 切り方 |
| えのき | 軸を落として半分に切る |
| しいたけ | 軸は端を切り落として半分にきり、傘の部分は5㎜幅に切る |
| 長ねぎ | 1㎝幅の斜めに切る |
| にら | 3㎝幅に切る |
| 人参 | 平面を上にして端から2㎜幅に切り、平らな面を重ねて5㎜幅に切り短冊状にする |
2.鍋にごま油をひき、生姜とにんにくを混ぜて中火をつけます。
3.牛肉を色が変わるまで炒めます。
4.水1ℓを入れます。
5.にら以外の切った野菜を入れます。
6.沸いてきたらアクを取ります。
7.味付けの調味料を合わせます。
・コチュジャン 大さじ2
・鶏がらスープの素 大さじ2
・料理酒 大さじ3
・砂糖 小さじ1
・ごま油 大さじ1
・濃口しょうゆ 大さじ1
8.玉子を溶きます。
9.具材に火が通ったら合わせておいた調味料を入れます。
10.全体になじんだらにらを入れます。
11.強火にして溶き玉子を少しずつ流し込みます。
12.お椀に盛りつけて完成です。
4.ポイント
- 時間がある場合は刻み生姜と刻みにんにくを
使うことでより香りがアップします。 - にらはすぐに火が入るので最後の方に入れることで
くたくたにならずに食感が残ります。 - 辛さはお好みでラー油かけて調節できます。
5.記事のまとめ
| 料理名 | 材料 | 手順 |
| カルビクッパ風スープ | ・牛バラスライス 100g ・人参 80g（太約1/4本） ・長ねぎ 40g（約1/3本） ・椎茸 30g（小約2個） ・えのき 40g（約1/4束） ・にら 20g（約1/4束） ・玉子 1個 ・にんにくチューブ 5g（約4㎝） ・しょうがチューブ 2g（約2㎝） 【調味料】 ・コチュジャン 大さじ2 ・鶏がらスープの素 大さじ2 ・料理酒 大さじ3 ・砂糖 小さじ1 ・ごま油 大さじ1 ・濃口しょうゆ 大さじ1 ・水 1ℓ | 1.野菜を食べやすい大きさに切ります。 2.鍋にごま油をひき、生姜とにんにくを混ぜて中火をつけます。 3.牛肉を色が変わるまで炒めます。 4.水1ℓを入れます。 5.にら以外の切った野菜を入れます。 6.沸いてきたらアクを取ります。 7.味付けの調味料を合わせます。 8.玉子を溶きます。 9.具材に火が通ったら合わせておいた調味料を入れます。 10.全体になじんだらにらを入れます。 11.強火にして溶き玉子を少しずつ流し込みます。 12.お椀に盛りつけて完成です。 |
今回は
【調理時間20分でできるクッパスープ】の作り方について
ご紹介しました！
寒い季節に体を温めるもよし
暑い季節に汗をかきながら食べるもよし！
季節問わずに美味しく食べられるスープを
是非作ってみてください！
わからなかったところや味のご感想など、
また、こういったものを作りたいけどわからないというご意見がありましたら
お気軽にお問い合わせフォームよりご連絡ください！
今晩の夕食のもう一品を探している方は
こちらから
➡【ツナともやしのナムル風】今晩の夕食にもう一品！調理時間10分でできる中華風副菜
にほんブログ村
➡【豆苗の豚肉巻き】あたりのキッチン再現レシピ｜食欲をそそるあたりの簡単照焼きだれ
にほんブログ村
