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こんにちは！
今回はあたりのキッチンであたりが作った
【豆苗の豚巻き】の再現レシピです！
あたりが自宅で栽培している豆苗を使ったレシピ
第2弾！！
甘辛い照り焼きだれをまとった
豚巻きはごはんが止まらなくなる
食欲を搔き立てる逸品に。
巻いて焼くだけ！
簡単なので是非作ってみてください。
豆苗レシピ第1弾は
こちらから
➡【豆苗ともやしのエスニック炒め】あたりのキッチンで作っていた簡単レシピを再現
1.材料
1人前
- 豆苗 1/4束
- 豚ばらスライス 6枚
- 塩 ひとつまみずつ
- こしょう お好みの量
- 砂糖 大さじ1
- 濃口しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 料理酒 大さじ1
- 油 小さじ1
2.工程
レシピ
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3.写真付きで作り方説明
1.豚肉1枚につき塩ひとつまみとこしょうお好みの量を振ります。
2. 6～8㎝程度に切った豆苗を豚肉の上に置き、端から巻きます。
3.合わせ調味料をつくります。
・砂糖
・濃口しょうゆ
・みりん
・料理酒 各大さじ1ずつ
4.フライパンに小さじ1の油をひき豚巻きをのせます。
火は中火です。
5.ひっくり返して全体に焼き目をつけます。
6.全体に焼き目がついたら調味料をいれます。
7.たれにとろみが出るまで煮詰め絡めます。
8.お皿に盛りつけて完成です！
4.ポイント
- 豚肉を巻く時は茎の部分をきつく巻くイメージで巻いていくと
きれいに仕上がります。 - 焼く時は豚肉の部分に
たれが行くようにフライパンを傾けて炒めると早く豚肉に火が入ります。 - 辛いのが平気な方はお好みで山椒や一味をかけると
アクセントになってよりおいしくなります。
5.記事のまとめ
今回は
あたりのキッチンの豆苗レシピの第2弾！
【豆苗の豚肉巻き】を
再現しました！
作るのもあっという間に
できあがりますが
なくなるのもあっという間でした。。。
もっと作ればよかった。。
作る時はたくさん作ることを
おすすめします！
豆苗は安いですし
豚バラ肉も大型パックのが安いです。
是非作ってみてください！
わからなかったところや、味のご感想など、
また、こういったものを作りたいけどわからないという
ご意見がありましたらお気軽にお問い合わせフォームよりご連絡ください。
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