当ブログではアフィリエイト広告を使用しています。
![金スマでリュウジさんが作ったなすのすき焼き](https://soo-blog.com/wp-content/uploads/2023/10/1.jpg)
こんにちは!
今回は料理研究家のリュウジさんが
金スマ出演時に作った【なすのすき焼き】を再現しました。
すき焼きというくらいなのでなすを
卵につけて食すというアイデア満載のバズレシピ!
料理の慣れていない方も
簡単にできてご飯のお供になるので是非作ってみてください。
![](https://soo-blog.com/wp-content/uploads/2023/10/1ad7bc2c7be88e48f900974ab4391a80-150x150.png)
秘訣は油の量!思っているより多め!!
1.材料
2人前
・なす 2本
・玉子 2個
【調味料】
・サラダ油 大さじ3
・水 120㏄
・砂糖 大さじ1
・めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
2.工程
レシピ
3.写真付きで作り方説明
![なすをきる](https://soo-blog.com/wp-content/uploads/2023/10/4.jpg)
1.なすを縦に5mm幅でスライスします。
![すきやきだれをつくる](https://soo-blog.com/wp-content/uploads/2023/10/8.jpg)
2.多めの油でなすに焼き目が付くくらいに焼きます。
![すき焼き用の卵を割る](https://soo-blog.com/wp-content/uploads/2023/10/6-1.jpg)
3.なすを取り出してフライパンでたれを作ります。
![なすをやく](https://soo-blog.com/wp-content/uploads/2023/10/7.jpg)
4.フライパンにサラダ油大さじ3をひき中弱火で火をつける。
![なすに焼き目を付ける](https://soo-blog.com/wp-content/uploads/2023/10/3.jpg)
5.写真くらいに焼き目をつける。
![なすにすきやきたれをかける](https://soo-blog.com/wp-content/uploads/2023/10/5.jpg)
6.合わせておいた調味料をいれてなすに味をしみ込ませる。
![金スマでリュウジさんが作ったなすのすき焼き完成](https://soo-blog.com/wp-content/uploads/2023/10/1-1.jpg)
7.器に盛りつけて完成です。
4.ポイント
・肉のようにするには多めの油が重要です。
・ご飯が進む逸品なので食べすぎ注意です!
5.記事のまとめ
料理名 | 材料 | 手順 |
なすのすき焼き | ・なす 2本 ・玉子 2個 【調味料】 ・サラダ油 大さじ3 ・水 120㏄ ・砂糖 大さじ1 ・めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3 | 1.なすを縦に5mm幅でスライスする 2.たれをつくっておく 3.器にたまごをわりいれる 4.油をひいたフライパンでなすをやく 5.両面程よい焼き目をつける 6.たれをいれてなすに味をしみこませる 7.お皿に盛りつけて完成 |
今回は料理研究家のリュウジさんが
金スマ出演時に作った【なすのすき焼き】を再現しました。
料理の慣れていない方も
簡単にできてご飯のお供になるので是非作ってみてください。
わからなかったところや味のご感想など、
また、こういったものを作りたいけどわからないというご意見がありましたら
お気軽にお問い合わせフォームよりご連絡ください!
![](https://soo-blog.com/wp-content/uploads/2023/10/1ad7bc2c7be88e48f900974ab4391a80-150x150.png)
夕食の献立にお悩みの方へ
今晩の夕食の献立が決まっていない方はこちらから
他のお野菜を使った簡単レシピは
こちらから
➡【南瓜のひき肉あんかけ】夕食のもう一品|レンジで作る調理時間15分の簡単煮物料理
![にほんブログ村 雑貨ブログ キッチン雑貨へ](https://b.blogmura.com/goods/goods_kitchen/88_31.gif)
にほんブログ村
➡【長芋とベーコンのはさみ揚げ】調理時間15分でできる簡単副菜!決め手はパン粉!
![にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ](https://b.blogmura.com/food/recipe/88_31.gif)
にほんブログ村
![PVアクセスランキング にほんブログ村](https://blogparts.blogmura.com/parts_image/user/pv11180142.gif)