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こんにちは！
今回は【きのう何食べた？】でけんじの同僚の美容師。
田淵君が作ったカルボナーラを再現したレシピです。
彼女がやきもちを焼いてしまうほど
おいしいカルボナーラでパスタ好き必見の一品です！
料理に慣れていない方でも作れるように
写真付きで解説しています。
美味しすぎて3日連続で食べちゃいました！
是非作ってみてください！
動画での作り方は
こちらから↓↓↓
1.材料
2人前
・パスタ 200ｇ
・ベーコン 5枚
・ブロッコリー 1株分
・たまご 4個
・にんにく 1かけ
【調味料】
・生クリーム 100㏄
・砂糖 小さじ1
・粉チーズ お好みの量
・黒コショウ お好みの量
・コンソメ 小さじ1（固形の場合は1/2個）
カルボナーラを作る際！
便利な調味料入れをご紹介させてください！！
お時間ある方は
下の記事をクリック！！
↓↓↓
2.工程
レシピ
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3.写真付きで作り方説明
1.お湯を沸かしておきます。
パスタの袋を確認して必要なお湯をわかしましょう。
2.にんにくをつぶします。
3.ベーコンを大きめに切ります。
4.ブロッコリーを1口大に切ります。
5.にんにくとベーコンをオリーブオイルで炒めます。
6.カルボナーラのソースをつくります。
・卵黄4個
・粉チーズ お好みの量
・生クリーム100㏄
・砂糖小さじ1/2
7.鍋に塩を入れてパスタをゆでます。
塩の分量はお使いのパスタの袋に書いてあります。
ちなみに今回は
パスタ200gに対して水2ℓ塩が小さじ4でした。
8.ゆであがる2分前にブロッコリーを入れます。
9.ゆであがる1分前にざるに上げて水気を切ります。
10.フライパンにブロッコリーと麵をいれてコンソメを加えます。
11.味が付いたらたれにいれてからめます。
12.黒コショウを入れてお皿に盛りつけたら完成です。
4.ポイント
・ブロッコリーではなくほうれん草でも代用可能です。
今回は両方高いので冷凍されたブロッコリーで代用しました。
・料理に慣れていない方はさらに30秒ほど早く上げても
アルデンテで良い固さに仕上がります。
・松屋で牛丼特盛食べられる方はレシピ通りでは少ないので
倍にした方がいいです！
5.記事のまとめ
| 料理名 | 材料 | 手順 |
| 田淵君のカルボナーラ | ・パスタ 200ｇ ・ベーコン 5枚 ・ブロッコリー 1株分 ・たまご 4個 ・にんにく 1かけ 【調味料】 ・生クリーム 100㏄ ・砂糖 小さじ1 ・粉チーズ お好みの量 ・黒コショウ お好みの量 ・コンソメ 小さじ1（固形の場合は1/2個） | 1.お湯を沸かしておく 2.にんにくをつぶす 3.ベーコンを大きめに切る 4.ブロッコリーを1口台に切る 5.にんにくとベーコンをオリーブオイルで炒める 6.卵黄、粉チーズ、生クリーム、砂糖を混ぜてたれを作る 7.鍋に塩を入れてパスタをゆでる 8.ゆであがる2分前にブロッコリーを入れる 9.ゆであがる1分前にざるに上げて水気を切る 10.フライパンにブロッコリーと麵をいれてコンソメを加える 11.味が付いたらたれにいれてからめる 12.黒コショウを入れてお皿に盛りつけたら完成 |
今回は【きのう何食べた】で紹介された
田淵君のカルボナーラを再現したレシピでした。
調理時間15分ほどで激うま
パスタが作れます。
ぜひ作ってみてください！
わからなかったところや味のご感想など、
また、こういったものを作りたいけどわからないというご意見がありましたら
お気軽にお問い合わせフォームよりご連絡ください！
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