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こんにちは！
今回はきのう何食べた？でおなじみの
けんじの背徳飯！
【特上ロースかつ丼】を再現しました。
簡単においしく仕上がったので
是非作ってみてください！
飲んだ後の深夜に食べるかつ丼は背徳感でしかない！！
1.材料
1人前
・ロースとんかつ 1枚
・たまねぎ 1/2個
・玉子 2個
・白飯 食べられるだけ
【調味料】
・めんつゆ 40㏄
・水 60㏄
2.工程
レシピ
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3.写真付きで作り方説明
1.玉ねぎ半分を繊維にそって薄切りにします。
2.玉子をといたものと、めんつゆを薄めたものを準備しておきます。
3.とんかつにアルミホイルをひきオーブンで5～6分程加熱します。
電子レンジでやる場合は金属を入れてはいけないものもあるので
説明書を確認してから使用してください。
もし使えなければ、フライパンに油をひいて弱火で加熱してください。
4.フライパンに玉ねぎをいれます。
5.めんつゆ40㏄と水60㏄をいれます。
6.中火で火にかけて2～3分煮ます。
7.とんかつを一口大に切ります。
8.フライパンにとんかつを並べ入れます。
9.汁がわいている状態で溶き玉子を半分流し入れます。
10.玉子が少し固まってきたらもう半分を流し入れます。
※ご飯を好きなだけ器に盛ります。
11.ごはんのうえにカツを入れたら完成
4.ポイント
・直径20㎝くらいのフライパンで作るとやりやすいです。
・玉子を2回に分けて入れることで半熟の状態に仕上がります。
・あらかじめめんつゆを薄めておいたり
玉子をといでおくと手早く仕上がります。
5.記事のまとめ
| 料理名 | 材料 | 手順 |
| 特上ロースかつ丼 | ・ロースとんかつ 1枚 ・たまねぎ 1/2個 ・玉子 2個 ・白飯 食べられるだけ 【調味料】 ・めんつゆ 40㏄ ・水 60㏄ | 1.玉ねぎ半分を繊維にそって薄切りにする 2.玉子をといたものと、めんつゆを薄めたものを準備しておく 3.とんかつにアルミホイルをひきオーブンで5～6分程加熱する 4.フライパンに玉ねぎをいれる 5.めんつゆ40㏄と水60㏄をいれる 6.中火で火にかけて汁が煮立ったら2～3分煮る 7.とんかつを一口大に切る 8.フライパンにとんかつを並べ入れる 9.汁がわいている状態で溶き玉子を半分流し入れる 10.玉子が少し固まってきたらもう半分を流し入れる 11.ごはんのうえにカツを入れたら完成 |
今回は
けんじの背徳飯「特上ロースかつ丼」を再現しました。
甘じょっぱい汁の染みた玉子と
かつの衣のザクジュワ感。
玉子と一体化した豚ロースの脂の甘みと
つゆだくの白飯！もうたまんな～い！
とけんじが言ってました。
作ってみて、その通り。
グルメリポーターになれるくらい
けんじは適格だなと思いました。笑
こちらからは以上です！
わからなかったところや味のご感想など、
また、こういったものを作りたいけどわからないというご意見がありましたら
お気軽にお問い合わせフォームよりご連絡ください！
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