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【シロさんとけんじが作ったチーズナン】佳代子さん直伝の意外と簡単レシピを再現!

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こんにちは!

今回は【きのう何食べた?】でおなじみの
シロさんが作ったチーズナンを再現しました。

外はカリカリ中は
もちもちでチーズの塩気と生地の甘さがちょうどよいナンです






soo

意外と簡単に出来上がりました!!





さすが佳代子さん!
チーズナンと合う佳代子さん直伝のバターチキンカレーの再現レシピはこちらから

きのう何食べた?シロさんの【バターチキンカレー】レシピを再現|写真付きで解説


相性抜群!!






作り方の動画は
こちらから↓↓↓



















1.材料

使うもの

・強力粉 250g

・小麦粉 50g

・ヨーグルト 200g

・とろけるチーズ お好みの量




【調味料】

・砂糖 50g

・ドライイースト 3g

・塩 小さじ1/2強(4g)

・バター 20g

・オリーブオイル 小さじ2(8g)

2.工程

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3.写真付きで作り方説明

レンチン後

1.耐熱ボールにラップをして
ヨーグルト200g、バター20g、オリーブオイル8gを
1分半加熱して混ぜます。





粉もんまぜる

2.強力粉250g、小麦粉50g、ドライイースト3g、砂糖50g、塩4gを
耐熱ボールに入れて混ぜます。





まぜる

3.加熱したヨーグルトバターを、粉に混ぜます。






粘り気がある生地

4.まとまりが出るまでこねます。






小麦粉かける

※生地が手にくっついたり粘り気があって緩い場合は
小麦粉を少しずつ足して、練っていきます。







こねあげた

5.まとまったら、耐熱ボールにラップでふたをして
電子レンジ40℃設定で30~45分発酵させます。






発酵完了

※40分後の生地の写真です。かなり膨らみました。






生地のばす

6.生地をクッキングシートにはさんで伸ばします。
丸い筒状の物(トマト缶など)で転がしながら伸ばすとやりやすいです。









チーズのせる

7.中にチーズお好みの量のチーズを真ん中に入れます。






折りたたみ

8.端をおりたたみ、つなぎ目がわからないように
伸ばしなおします。






伸ばした生地

9.出来上がったら油をひかずに
フライパンにおき弱火で3~4分焼いていきます。






焼き目

10.ひっくり返して1~2分焼いていきます。







完成

11.お好みの大きさに切るなり、そのままでもお皿に盛りつけて完成です。






4.ポイント

・丸い筒状の棒がなければ手でひっぱりながら伸ばしても伸びます。
 その時チーズがこぼれ出ないように気を付けてください。



・つなぎ目を止めておかないと焼いてるときに
 チーズが流れ出てしまうので注意しましょう。



・なかなか早い段階で焼き目はついてくるので、
 焼き目を確認しながら焼いていくといい色に仕上がります。

5.記事のまとめ

料理名材料手順
チーズナン・強力粉 250g

・小麦粉 50g

・ヨーグルト 200g

・とろけるチーズ お好みの量


【調味料】
・砂糖 50g

・ドライイースト 3g

・塩 小さじ1/2強(4g)

・バター 20g

・オリーブオイル 小さじ2(8g)
1.ヨーグルト、バター、オリーブオイルを1分半加熱する


2.上記の生地の材料を混ぜる。


3.加熱したヨーグルトバターを、粉に混ぜる


4.まとまりが出るまでこねる


5.ラップをして40度で30~45分発酵させる


6.生地をクッキングシートにはさんで伸ばす


7.中にチーズをいれて折りたたむ


8.端をおりたたみつなぎ目がわからないように伸ばしなおす。


9.出来上がったら油をひかずにフライパンにおき弱火で3~4分焼いていきます。


10.ひっくり返して1~2分焼き上げる


11.盛りつけて完成

シロさんのチーズナンを再現しました。



チーズを欲張りすぎて焼いているときに
大半が出てしまった私です。。。(笑)





同時にシロさんはけんじと一緒に
相性抜群のバターチキンカレーの作っています

レシピはこちらから

きのう何食べた?シロさんの【バターチキンカレー】レシピを再現|写真付きで解説

相性抜群!






わからなかったところや味のご感想など、
また、こういったものを作りたいけどわからないというご意見がありましたら
お気軽にお問い合わせフォームよりご連絡ください!









SOO

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