【バヤシさんのレシピ】きゅうりのキムチ漬けを再現｜ピリ辛の味付けが食欲をそそる

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こんにちは！
今回は有名tiktokerのバヤシさんの動画で


【きゅうりのキムチ漬け】を作っていて
すごくおいしそうだったので再現しました。


分量などは
見た目から割り出し、


作ってみて一番おいしいものを
今回のレシピでのせています。

1.材料

2.工程

3.写真付きで作り方説明

1.きゅうりを塩もみしてそのまま5分程放置します。

2.お湯をわかしておきます。

3.玉子に画鋲で穴をあけます。
　

4.きゅうりの塩を洗い落としへたをきります。

5.両端に菜箸をおいて斜めに箸に当たるまで包丁目をいれます。

6.きゅうりをひっくり返して
　へたをとった切り口と平行に
　菜箸に当たるまで包丁目をいれていきます。

7.工程の5と6を他のきゅうりも同じようにやります。
　（この飾り切りを蛇腹切りと言います）

8.お湯が沸いたら6分たまごをゆでます。

9.鍋ごと水にさらしてたまごの殻をむきます。

10.料理酒を2分程煮立たせてアルコールを飛ばします。

11.ボールにたまごときゅうりをいれます。

12.キムチを入れてコチュジャンと
　10の工程で作った煮切り酒をまぜたたれをいれます。

13.ラップをして冷蔵庫で1晩つけこみます。

14.お皿に盛りつけて完成です。

4.ポイント

・蛇腹切りはゆっくりで良いので、同じ幅に切れ目を入れると
　見た目がきれいになります

・玉子に穴をあけると
　殻がむきやすくなります。

・漬けるときはタッパーでもよいです。
　うちは入るタッパーがなかったためボールにしました。

5.記事のまとめ

今回は有名tiktokerのバヤシさんの動画の
【きゅうりのキムチ漬け】を再現しました。


漬けるたれをしっかりきゅうりになじませることで
コチュジャンとキムチの味が染みこみ
簡単にオイキムチができました。


また、卵黄のまろやかさも相まって
食べやすくなります。


是非作ってみてください。





わからなかったところや、味のご感想など、

また、
こういったものを作りたいけどわからないという

ご意見がありましたらお気軽にお問い合わせフォームよりご連絡ください。

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