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こんにちは！
今回は金スマ出演した料理研究家のリュウジさんが
作った秋の味覚の
さつまいもを使った炊き込みご飯を再現しました。
バターの香りが食欲をそそり
食欲の秋にぴったりの一品です。
是非作ってみてください！
1.材料
3~4人前
・さつまいも240ｇ（だいたい中サイズ）
・米2合
・白だし大さじ1と小さじ1（20㏄）
・料理酒小さじ2
・濃口しょうゆ小さじ2
・バター20ｇ
2.工程
レシピ
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3.写真付きで作り方説明
1.お米を優しくとぎます。
2.白だしと料理酒を入れます。
3.皮をよく洗ったさつまいもを1㎝未満に輪切りにします。
4.輪切りにしたさつまいもを半分にきります。
5.切ったさつまいもをお米の上にひろげます。
6.水を2の目盛までいれます。
6.炊き上がったらしょうゆとバターをいれます。
7.全体的に混ぜ合わせてお茶碗に盛りつけて完成です。
4.ポイント
・お酒を入れることでお米の香りが引き立ちます。
・醤油とバターを炊き上がってから入れることで
風味が飛ばずにご飯が進む一品になります。
・お米の炊き上がりの固さが固いのが好みの方はレシピ通りで問題ないですが
柔らかめが好きな方は水を少し足した方がおいしく召し上がれます。
5.記事のまとめ
今回は金スマ出演した料理研究家のリュウジさんが
作ったさつまいもの炊き込みご飯を再現しました。
炊き込みご飯が実は苦手な私でも
おかわりするほど大好きになってしまいました。
わからなかったところや味のご感想など、
また、
こういったものを作りたいけどわからないという
ご意見がありましたらお気軽にお問い合わせフォームよりご連絡ください。
リュウジさんの再現レシピはこちらから
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